När jag gick i mellanstadiet brukade vår lärare förhöra oss om vad vi åt till frukost. Jag svarade ärligt att jag brukade äta rostat vitt bröd (det var typ schweizerlimpa eller något annat med rågsikt i) med bregott och ibland hade jag saltkött ovanpå. Till detta drack jag svagt te. Någon gång ibland tog jag lite genomskinlig citrusmarmelad på också och ett glas apelsinjuice (gjort på koncentrat som min mamma köpte djupfryst tillverkat i Florida med fruktköttet kvar). Min fröken underkände mig direkt.
Fortsätt läs 'Vad är egentligen nyttig mat?'»
För en dryg månad sedan publicerade en europeisk konsumentorganisation en lista på produkter som vi använder dagligen, från schampoo till tandkräm och hudvård, som innehåller farliga substanser. Bland annat skrevs det om det på SVT:s hemsida, där det även finns en snutt TV-klipp om det (se gärna det! Damen som talar franska talar om att hon är frisörska och väl förtrogen med parabener eftersom hon färgar håret på folk dagligen). Det läskiga är att tydligen så deklareras inte alla substanser som finns i dessa produkter, så även om man försöker undvika en viss kemikalie eller gluten så kan den/det ändå finnas med i produkterna man använder.
Fortsätt läs 'Gifter i vår vardagshygien'»
Just for the record: jag attackeras ständigt av spamrobotar som vill sälja viagra och knark så jag har nu satt ett filter mot dem, så om ni skriver om viagra och gambling så kommer ert inlägg att hamna direkt i papperskorgen. Jag har också bestämt mig för att inte godkänna kommentarer som är negativa och okunniga eller där ni kallar mig för foliehatt. Jag tycker inte att jag har förtjänat det epitetet bara för att jag är nyktert skeptisk mot läkare och läkemedelsindustrin som hellre utvecklar mediciner som underhåller våra sjukdomar till enorma kostnader (och lidande) snarare än att bota oss.
Fortsätt läs 'Att våga sticka ut hakan'»
I veckan sändes ett intressant program på SVT Dokument Inifrån som handlade om socker. Eftersom vi som är tarmsjuka ofta har problem med socker, dvs vi har ätit så mycket socker att vi blivit sjuka, kan det vara intressant att titta på detta program. Tyvärr behandlar det mest hälsorisken med socker som att man kan få höga kolesterolvärden av ojämn blodsockernivå, vilket man får om man äter mycket socker/godis, och givetvis att man blir fet av socker. Länken till programmet (som ligger kvar till 11 april 2014) finner ni här.
Fortsätt läs 'Tips: Dokument inifrån om socker'»
Nu är påsken här och det sägs att påsken är den stora mathelgen i Sverige, men jag tycker att både jul och midsommar är helger med mycket fokus på maten. Däremot äter vi nog aldrig så mycket godis som vi gör under just påsken. Vi ger varandra påskägg fyllda med lösviktsgodis som reats ut i våra matbutiker eller i bästa fall får man ett ägg med riktigt fin choklad i. Jag älskar påskägg och godis, men om jag ska hålla mig frisk så är det tyvärr inte längre ett alternativ att vräka i sig punchpraliner, grällt färgade påskägg och annat. Då får jag ont i magen och blir sjuk och det orkar jag helt enkelt inte med mer. När det är så lätt att faktiskt hålla sig frisk är det väl ändå dumt att äta påskäggsgodis, tänker jag.
Fortsätt läs 'Glad påsk!'»
I helgen är det våffeldag och en del av oss gamla sockergrisar längtar nog efter att få äta en god våffla med lite grädde och sylt. OK, jag ska inte göra er helt förhoppningsfulla, men det finns recept på våfflor utan gluten och komjölk här, som jag tycker är goda. Så goda att jag faktiskt gick runt och längtade efter dem häromveckan.
Fortsätt läs 'Våffeldagen, grädde och fler tips på hemsidor'»
Ofta när man håller på med alternativa metoder som homeopati, kinesisk medicin, ayurveda, tar örter mot sina krämpor eller testar zonterapi får man höra att inga av dessa metoder är vetenskapligt beprövade och man ska bara hålla sig till skolmedicinen för den är minsann evidensbaserad. Det här är något som jag själv fick höra hela min uppväxt och som läkarbarn var jag skeptisk mot homeopati och andra alternativa metoder.
Fortsätt läs 'Placebo- och noceboeffekten'»
I senaste numret av Buffé, dvs ICA-kortets tidning fick jag syn på en intressant artikel om en Åsa Jakobsson som driver en hemsida som heter SmartaMaten. Normalt brukar jag inte pusha för olika hemsidor, mer än mina länkar nedan till höger, eller om jag hittar någon sida som är exceptionellt bra, men jag tycker att SmartaMaten är en tänkvärd sida som trots att det kostar att prenumerera på recept där så är den ändå läsvärd. Man kan ju läsa den gratis (hon bloggar) och få inspiration för oss som inte äter socker, gluten och komjölk.
Fortsätt läs 'Basisk mat – bra hemsida'»
Jag har skrivit om det tidigare, exempelvis här, men det förtjänas att sägas igen: tillsatsämnen är inte bra för tarmarna. Det är ju faktiskt så att en del tillsatsämnen, som karragenan, verkar kunna orsaka Crohn på råttor i djurförsök. Även om man aldrig kunnat återskapa samma sak på människor (vem skulle vilja ställa upp på ett sådant experiment frivilligt?) så är det värt att tänka på. Faktum kvarstår: jag blev faktiskt sjuk i magen efter en sommar då jag ätit stora mängder kaviar. De senaste dagarna har jag dock tänkt på tillsatserna i maten igen i samband med den stora Findus-skandalen.
Fortsätt läs 'Tillsatsämnen och snabbmat'»
För några år sedan började det dyka upp alltfler sojaprodukter som mjölksubstitut i våra affärer. När jag själv helt slutade med mjölkprodukter på mitten av 1990-talet fanns det i princip bara Solhavremjölk och lite sojamjölk som substitut, men jag tyckte de var så trista och faktiskt inte alls goda så jag skippade mjölken helt och hållet. Några år senare fick jag smaka på Alpro Sojas soya-yoghurt med frukt i på ICA och jag var fast. Det var jättegott, sött och ändå lite nyttigt. Dessutom gick jag upp i vikt av dem, vilket var bra. Sedan blev det ganska mycket soja-yoghurt och även sojamjölk från nämnda bolag.
Fortsätt läs 'Soja – bra eller dåligt?'»
Comments (0) 
Themocracy