Comments (11) I helgen är det våffeldag och en del av oss gamla sockergrisar längtar nog efter att få äta en god våffla med lite grädde och sylt. OK, jag ska inte göra er helt förhoppningsfulla, men det finns recept på våfflor utan gluten och komjölk här, som jag tycker är goda. Så goda att jag faktiskt gick runt och längtade efter dem häromveckan.
Fortsätt läs 'Våffeldagen, grädde och fler tips på hemsidor'»
Majskorn har jag aldrig varit så förtjust i sedan jag fick Crohns, framför allt för att de är så svårsmälta och jag tycker inte om att se vad jag har ätit när det landar i toaletten. När jag var liten köpte min mamma ibland färska majskolvar som koktes och åts med smör. Vi hade t o m några små speciella redskap som sattes in i ändarna av majskolven för att man skulle få bättre grepp. Det var gott och roligast var om man själv hade plockat dem på självplock, tyckte jag.
När vi blir diagnosticerade i Crohn eller Ulcerös Colit finns det två sätt att hantera situationen. Antingen kan man lyssna på läkarna som säger att man kan äta vad som helst, det är en autoimmun sjukdom som är kronisk, och underkasta sig skolmedicinen och i värsta fall kniven. Eller också kan man bege sig ut på Internet och googla efter den ultimata kuren för att bli frisk. Det är sannolikt flera av er som hittat denna sida som hanterar er sjukdom på detta andra sätt.
Fortsätt läs 'Den ultimata kuren för att bli frisk från Crohn och Ulcerös Colit'»
Idag skriver DN om att ”För mycket kött ökar risken för hjärtsjukdom och stroke” , vilket givetvis gjort att alla LCHFare blir som tokiga i kommentarsfältet. Jag håller i och för sig med om att det kanske inte är världens bästa artikel och inte heller kan jag bedöma studien artikeln baseras på. MEN den lyfter ett problem som jag noterat i fallet med både LCHF och SCD, nämligen att nidbilden av LCHFare är att de äter biff med extra mycket bernaisesås och ingen pommes frites till. Och den typ av kost är givetvis inte bra, eftersom kroppen faktiskt behöver grönsaker också.
Efter att jag träffade på SCD (Specific Carbohydrate Diet) häromåret och läste på om det dels via Elaine Gottschalls bok ”Breaking the Vicious Circle ”, dels följde och följer Steve och Jordans blogg SCD Lifestyle och andra liknande sidor har jag varit lite på min vakt mot spannmål i form av gryn och säd av olika slag. Jag uteslöt ju gluten från min kost för snart två år sedan enligt ”trial and error”-metoden, dvs jag testade gluten och det fungerade inte så bra som när jag uteslöt gluten. Däremot märker jag att det inte heller är någon jättehit för min mage om jag äter för mycket glutenfritt, och det gör att jag alltmer börjar gilla SCD.
Ett argument som jag ganska ofta läser när det gäller kost och tarmsjuka på bloggar och forum är att man inte vill ge upp ”det goda i livet” och ”därför är nog inte kostomläggning något för mig”. Senast jag läste detta var i DN för ett par dagar sedan då en lite halvfet matskribent hade recept på LCHF-kakor eftersom ”livet vore ju så tråkigt utan kakor”.
Fortsätt läs 'Men jag vill ju inte ge upp det goda i livet…'»
Jag märker att jag har läsare på bloggen och en del av er kanske undrar hur det går för mig. Jag har ju bestämt mig för att fokusera på mig själv och mitt eget tillfrisknande i första hand och inte skriva på bloggen, ett beslut jag håller fast vid. Men ibland tänker jag att jag borde delge er mina tankar under denna återhämtnings- och läkningsprocess och här kommer några tankar. Fortsätt läs 'Den långa vägen tillbaka'»
Annika Lagerhorn sammanfattade sin syn på västerländsk skolmedicin väldigt bra. Hon beskrev den i stil med att det är bra med gips när man bryter benet, men att det botar inte orsaken till själva benbrottet och jag kan bara hålla med! Som ni alla vet så är jag inte världens största fanatiker av skolmediciner, men jag är också ödmjuk inför det faktum att jag faktiskt måste äta skolmedicin för att hålla mig frisk och att man ibland måste ta till drastiska medel för att stoppa ett skov, men att man också måste inse att skolmedicinerna inte botar en från sjukdomen utan bara är som gips: bra att ha när man brutit benet. När jag var tonåring och blev sjuk igen första gången fick jag börja äta Salazopyrin, vilket faktiskt hjälpte att röja undan min Crohn, men jag slarvade en del med medicineringen och hade därför en hel del problem med magen den perioden av mitt liv. Så jag har på ett sätt haft tur att jag faktiskt svarar på skolmedicin, vilket inte alla gör. Och jag har också lärt mig den hårda skolan att det är viktigt att inte glömma ta sin medicin varje dag om man vill förbli frisk.
När jag surfar runt på nätet efter information om hur jag ska hålla mig frisk från min Crohn har jag träffat på en hel del intressanta personer som verkligen lyckats med detta och uppenbarligen lever friska från sin Crohn utan att behöva ta medicin. Som jag redan nämnt tidigare verkar just Specific Carbohydrate Diet vara en nyckel till att bli frisk från sin IBD och jag märker också stor skillnad i att äta spannmål eller att skippa det. Även potatis ger faktiskt effekt på magen, och då är det inte bra effekt. Socker och komjölk undviker jag sedan länge, som ni vet.
När man är kronisk tarmsjuk undrar man ofta vad man ska äta och vilken diet som är bäst för att läka tarmen. Läkarna och de flesta dietisterna säger ju att vi kan äta vad som helst (för, underförstått, vi kommer ju ändå alltid att vara sjuka). Andra, som pionjärerna inom svensk hälsokost Are Waerland och Lilly Johansson (grundare av den legendariska Föllingegården) rekommenderade att man skulle leva på så kallad ”vital kost” med enbart grönsaker, helst råkost, som motverkade försurningen av kroppen. Ytterligare andra, som Annika Lagerhorn och jag, förespråkar den så kallade basallergidieten, medan doktor Annika Dahlqvist, också känd som ”fettdoktorn” rekommenderar LCHF-dieten.
Panorama Theme by 
Themocracy
