En av de snällaste frukostarna man kan ge sin mage är att koka hirsgröt åt den. Hirs är näringsrikt och värmer upp kroppen, enligt kinesisk traditionell medicin. Oavsett vad så är det väldigt milt och dessutom glutenfritt.

Jag brukade servera min hirsgröt, gjord på hirsflingor, med färsk frukt och rismjölk. Numera häller jag i en stor sked kokosfett, lite honung och skalade hampafrön på den. Ibland blir det chiafrön istället.

Hirsgröt  (1 portion)

• 1 dl hirsflingor
• 2 dl vatten
• 1 msk russin (valfritt)
• lite salt

Häll hirsflingor, vatten, ev russin och lite salt i en kastrull och koka upp. Låt koka i ungefär 3-4 minuter tills gröten är slät och har kokat ihop sig.

Servera med frukt och rismjölk.