Numera äter jag nästan uteslutande mat jag tagit med mig hemifrån på jobbet. Det blir säkrast så. Att äta gluten- och mjölkfri kost utan potatis är en utmaning på stan här i Stockholm och jag är ofta förvisad till asiatiska restauranger. Tyvärr kan asiatiska restauranger vara rena rama parasithålen och jag blev ju jättesjuk av att äta ute för två år sedan så det gäller att kunna sina asiater. Sushi äter jag aldrig numera eftersom jag är rädd att få parasiter av den råa fisken. Dessutom är jag skeptisk till att det är nästan bara kineser som driver sushi-restauranger i Stockholm (kineser i Kina skyr rå fisk som pesten och jag undrar om de i Sverige kan hantera den rätt alltid) och ännu fler varningssignaler går igång för mig när restauranger har både sushi OCH thai samtidigt… Something is fishy here!
Fortsätt läs 'Äkta vara – ny bok om tillsatser i restaurangmaten'»
När jag var i tonåren försökte jag läsa mig till hur man skulle sköta sin Crohn på bästa sätt genom kosten, och eftersom Internet inte fanns på det glada 80-talet (i alla fall inte för var man hemma i stugan som det gör idag) så läste jag mest artiklar om det som publicerats i tidningen Hälsa och Lily Johanssons bok ”Vital kur”. Lily Johansson förespråkade rätt mycket raw food och basning av kroppen, samt att man skulle bli vegan, vilket jag tyckte verkade lite för jobbigt. Jag gillade ju mina ostmackor efter skolan och ostbågarna som jag festade till med på helgerna ibland (och alltid blev lika sjuk efter att ha ätit!). Alltså blev jag lakto-vegetarian och åt fisk, som kompromiss.
Fortsätt läs 'Gluten och hur man lever glutenfritt'»
När jag gick i mellanstadiet brukade vår lärare förhöra oss om vad vi åt till frukost. Jag svarade ärligt att jag brukade äta rostat vitt bröd (det var typ schweizerlimpa eller något annat med rågsikt i) med bregott och ibland hade jag saltkött ovanpå. Till detta drack jag svagt te. Någon gång ibland tog jag lite genomskinlig citrusmarmelad på också och ett glas apelsinjuice (gjort på koncentrat som min mamma köpte djupfryst tillverkat i Florida med fruktköttet kvar). Min fröken underkände mig direkt.
Fortsätt läs 'Vad är egentligen nyttig mat?'»
För en dryg månad sedan publicerade en europeisk konsumentorganisation en lista på produkter som vi använder dagligen, från schampoo till tandkräm och hudvård, som innehåller farliga substanser. Bland annat skrevs det om det på SVT:s hemsida, där det även finns en snutt TV-klipp om det (se gärna det! Damen som talar franska talar om att hon är frisörska och väl förtrogen med parabener eftersom hon färgar håret på folk dagligen). Det läskiga är att tydligen så deklareras inte alla substanser som finns i dessa produkter, så även om man försöker undvika en viss kemikalie eller gluten så kan den/det ändå finnas med i produkterna man använder.
Fortsätt läs 'Gifter i vår vardagshygien'»
Jag har skrivit om det tidigare, exempelvis här, men det förtjänas att sägas igen: tillsatsämnen är inte bra för tarmarna. Det är ju faktiskt så att en del tillsatsämnen, som karragenan, verkar kunna orsaka Crohn på råttor i djurförsök. Även om man aldrig kunnat återskapa samma sak på människor (vem skulle vilja ställa upp på ett sådant experiment frivilligt?) så är det värt att tänka på. Faktum kvarstår: jag blev faktiskt sjuk i magen efter en sommar då jag ätit stora mängder kaviar. De senaste dagarna har jag dock tänkt på tillsatserna i maten igen i samband med den stora Findus-skandalen.
Fortsätt läs 'Tillsatsämnen och snabbmat'»
När vi blir diagnosticerade i Crohn eller Ulcerös Colit finns det två sätt att hantera situationen. Antingen kan man lyssna på läkarna som säger att man kan äta vad som helst, det är en autoimmun sjukdom som är kronisk, och underkasta sig skolmedicinen och i värsta fall kniven. Eller också kan man bege sig ut på Internet och googla efter den ultimata kuren för att bli frisk. Det är sannolikt flera av er som hittat denna sida som hanterar er sjukdom på detta andra sätt.
Fortsätt läs 'Den ultimata kuren för att bli frisk från Crohn och Ulcerös Colit'»
Jag har redan nämnt det i mitt första inlägg om #prataomdet, men tänkte fördjupa mig i det lite ytterligare eftersom det här är en annan sak som är tabu, framför allt för oss tjejer som förväntas vara fina flickor och fina flickor fiser aldrig. Fisa, gasa, prutta, fjutta, fjärta, lägga en brakare, släppa väder, lägga en smygare – kärt barn har många namn! Alla gör det, men en del gör det mer öppet och andra gör det mer diskret. En normal människa fiser runt en halvliter gas per dag i snitt 15 gånger per dygn. Vi gör det även när vi sover så det kan vara svårt att veta hur mycket man faktiskt fiser per dygn.
Fortsätt läs '#prataomdet del 3'»
För ett tag sedan fick jag frågan om hur det är att leva med en kronisk tarmsjukdom till vardags av en person som blivit sjuk nyligen. Det var en svår fråga, tyckte jag eftersom jag levt större delen av mitt liv med denna sjukdom. Eftersom jag dessutom har en typisk Crohns-personlighet, dvs björnen Balou, är det inte heller något jag tänker på heller: jag lever ju bara på liksom…
Fortsätt läs 'Vardagsliv med kronisk tarmsjukdom'»
För oss med kroniska tarmsjukdomar är ju en del av sjukdomen att vi får skov, dvs återfall, i våra sjukdomar. Ibland går det dock att mota Olle i grind och faktiskt vända ett återfall så att man mår bättre, ibland går det mindre bra. Allt beror på hur sjuk man hunnit bli innan man börjar mota Olle i grind, är min erfarenhet. Därför är det enormt viktigt att hela tiden vara på sin vakt hur man mår för ett återfall kommer sällan helt oväntat (såvida man inte som jag är överkänslig för vissa saker – jag kan bli jättesjuk av att äta tubkaviar och pulvermixar typ Ekströms chokladmousse). Ibland kan man ju dessutom bli akut sjuk som följd av matförgiftning, men regeln för detta är att det går över på 24 timmar. Om det inte går över så snabbt ska man vara lite vaksam. Eftersom jag misstänker att en del av er som besöker denna sida är sjuka i ett återfall, alternativt vill undvika att bli sjukare, har jag här satt samman hur jag gör när jag märker att jag håller på att bli sämre.
Fortsätt läs 'Skonkost när man är sjuk'»
Okategoriserade
| 
Återfall, Buljong, Candida, Chili, Diarré, Drycker, Fisk, Grönsaker, Näringsdryker, Parasiter, Salovum, Socker, Stress, Tarmbakterier, Tillsatsämnen
Häromdagen skrev Sodexos VD Fredrik T Strand på Aftonbladets debattsida om företagets mat och hur mycket missförstånd det är kring den och att den visst är bra. Debattens vågor går höga på Kostdoktorns blogg med många kommentarer – t o m Sodexos VD är själv med och kommenterar, vilket man inte kan annat än ge eloge till honom för. Att sjukhusmaten inte alltid är så rolig vet vi alla som legat inne om, men är alla av oss kroniskt tarmsjuka medvetna om att den faktiskt kan vara farlig och göra oss ännu sjukare? Faktum är att jag aldrig hade satt upp den här hemsidan om jag inte legat inne på sjukhus (Karolinska i Solna) i vintras och upplevt hur farligt det var för mina stackars tarmar.
Fortsätt läs 'Så var det det här med sjukhusmaten…'»
Comments (4) 
Themocracy