För oss med kroniska tarmsjukdomar är ju en del av sjukdomen att vi får skov, dvs återfall, i våra sjukdomar. Ibland går det dock att mota Olle i grind och faktiskt vända ett återfall så att man mår bättre, ibland går det mindre bra. Allt beror på hur sjuk man hunnit bli innan man börjar mota Olle i grind, är min erfarenhet. Därför är det enormt viktigt att hela tiden vara på sin vakt hur man mår för ett återfall kommer sällan helt oväntat (såvida man inte som jag är överkänslig för vissa saker – jag kan bli jättesjuk av att äta tubkaviar och pulvermixar typ Ekströms chokladmousse). Ibland kan man ju dessutom bli akut sjuk som följd av matförgiftning, men regeln för detta är att det går över på 24 timmar. Om det inte går över så snabbt ska man vara lite vaksam. Eftersom jag misstänker att en del av er som besöker denna sida är sjuka i ett återfall, alternativt vill undvika att bli sjukare, har jag här satt samman hur jag gör när jag märker att jag håller på att bli sämre.
Fortsätt läs 'Skonkost när man är sjuk'»
Okategoriserade
| 
Återfall, Buljong, Candida, Chili, Diarré, Drycker, Fisk, Grönsaker, Näringsdryker, Parasiter, Salovum, Socker, Stress, Tarmbakterier, Tillsatsämnen
Häromdagen skrev Sodexos VD Fredrik T Strand på Aftonbladets debattsida om företagets mat och hur mycket missförstånd det är kring den och att den visst är bra. Debattens vågor går höga på Kostdoktorns blogg med många kommentarer – t o m Sodexos VD är själv med och kommenterar, vilket man inte kan annat än ge eloge till honom för. Att sjukhusmaten inte alltid är så rolig vet vi alla som legat inne om, men är alla av oss kroniskt tarmsjuka medvetna om att den faktiskt kan vara farlig och göra oss ännu sjukare? Faktum är att jag aldrig hade satt upp den här hemsidan om jag inte legat inne på sjukhus (Karolinska i Solna) i vintras och upplevt hur farligt det var för mina stackars tarmar.
Fortsätt läs 'Så var det det här med sjukhusmaten…'»
Idag är forskarna inte överens om vad som orsakar Mb Crohn och Ulcerös Colit. De har en mängd teorier om allt från ett konstigt immunförsvar, rökning, dålig kosthållning till att det kan vara en tuberkulos-bakterie, MAP, som orsakar Mb Crohn. Den gängse sanningen bland skolmedicinarna i Sverige är att Mb Crohn och Ulcerös Colit är sk autoimmuna sjukdomar, vilket innebär att immunförsvaret helt plötsligt får fnatt och börjar attackera sig själv. Reumatism är ett annan slags autoimmun sjukdom, vilket är anledningen till att reumatikermedicin som Remicade fungerar på en del av oss.
Fortsätt läs 'Tillsatsämnen i Västerlandets livsmedel'»
Brukar du få vit tunga och dålig andedräkt när du får återfall? Då är det troligt att du, förutom ett återfall i Mb Crohn eller Ulcerös Colit, även har en candidainfektion. Candida är en svamp som lever på kolhydrater och förökar sig glatt när vi har sämre immunförsvar till följd av intag av kortison eller antibiotika. Den kan ställa till det ordentligt i våra tarmar genom att ge oss ballongmagar, göra oss gasiga och orsaka diarré. En del personer anser att candida är en av orsakerna till att man blir sjuk i Mb Crohn eller Ulcerös Colit och att om man blir av med den så blir man också friskare (eller t o m frisk!) från sin kroniska tarmsjukdom.
Fortsätt läs 'Candida: hönan eller ägget?'»
Matplanera låter kanske tråkigt, men är det bästa sättet att hantera vardagen. Jag är själv långt ifrån fulländad, men har som mål att sätta mig ner på helgerna och skriva en matsedel för mig och familjen inför veckan. Det gör att jag dels vet vad som behöver inhandlas och då hänger mig mer sällan åt impulsinköp och således sparar pengar. Dels kan jag planera maten bättre, vilket minskar stressen i min vardag. Ett bra exempel på smart matplanering är när jag ena dagen gör en räkrätt och nästa dag gör fisksoppa med räkbuljong gjord på räkskalen. Eller kokar grönsaker ena dagen och använder spadet till soppbas nästa dag. Det är också bra att göra storkok så att man kan stoppa in i frysen för den där dagen när man är för trött för att laga mat. Ofta lagar jag mat för fyra personer, trots att jag kanske är ensam.
Ju mer mat du lagar, ju säkrare blir du i köket och ju troligare att du kommer på nya sätt att laga maten på. Och ju mer mat du lagar, desto mer inspiration i köket kommer du att vilja få för att göra nya spännande maträtter för din knasiga mage. Det är ett av syftena med denna hemsida och mina recept finns samlade under flikarna här.
Fortsätt läs 'Matplanera och få inspiration till nya maträtter'»
Comments (3) 
Themocracy